Ici, le pain n’est pas un objet de décoration. Il est lourd, bien cuit et suffisamment consistant pour tenir compagnie à votre estomac pendant plusieurs heures. À Mbigou, le boulanger ne vend pas du vent emballé dans une croûte. Il vend du pain… du vrai !

Ailleurs, certains pains donnent l’impression d’avoir suivi un régime minceur tellement ils sont légers. On les achète le matin et, avant même d’arriver à la maison, on se demande déjà où ils sont passés. À Mbigou, en revanche, le pain remplit sa mission : remplir le ventre.

Les habitants le savent bien. Avec un bon morceau de pain de Mbigou et une tasse de café ou de thé, le petit-déjeuner devient un repas digne de ce nom. Même la faim hésite à revenir avant midi !

Finalement, si les routes de Mbigou faisaient preuve de la même solidité que son pain, les automobilistes auraient déjà oublié les nids-de-poule. En attendant, une chose est sûre : ici, le pain ne déçoit pas et c’est déjà une très bonne nouvelle !

Oclaire Léance NZOUKY